Неделя, 24 Септември 2017
Ястия
КОШМАРЬ /Бял мъж/

Подсирва се овче прясно мляко. Оставя се един ден да престои без да се соли. Прясното сирене се разтапя на бавен огън до получаване на хомогенна течна маса. Посолява се на вкус. Когато заври се прибавят 1-2 лъжици брашно и се бърка непрекъснато докато се отдели маслото.


БАНИЦА СЪС ЗЕЛЕ

Прави се тесто от брашно, вода, сол и малко мазнина. Омесва се добре. Оформят се малки топки, които се оставят да отпочинат. Приготвя се натрошено овче сирене. Зелето се нарязва на ситно и се попарва във вряла вода. Изцежда се и се смесва със сиренето. Разтопява се масло. В тава се сипва от маслото и се намазва обилно. Всяко топче се потапя в разтопената мазнина и се „дърпа” с пръсти, докато достигне големината на тавата. Поръсва се със зелето и сиренето. Процедурата се повтаря, докато се изчерпят топките. Отгоре се намазва обилно с мазнина, краищата се подвиват навътре. Отново се притиска с пръсти.  Тавата се покрива с връшник и се зарива в жарта. Баницата може да се приготви само със сирене.


КУКУРЕЧ

Приготвя се от агнешки дреболии. Всички дреболии, без тънките черва и булото се нарязват на средно големи парчета. Осоляват се и се нанизват на тънък дървен шиш. Покриват се добре с булото и се завързват с тънките черва като се кръстосват отдолу и отгоре, докато свършат. Шиша се пече на жарава, като се върти непрекъснато.
 
Developed by: Boxfish Design Studio

Your are currently browsing this site with Internet Explorer 6 (IE6).

Your current web browser must be updated to version 7 of Internet Explorer (IE7) to take advantage of all of template's capabilities.

Why should I upgrade to Internet Explorer 7? Microsoft has redesigned Internet Explorer from the ground up, with better security, new capabilities, and a whole new interface. Many changes resulted from the feedback of millions of users who tested prerelease versions of the new browser. The most compelling reason to upgrade is the improved security. The Internet of today is not the Internet of five years ago. There are dangers that simply didn't exist back in 2001, when Internet Explorer 6 was released to the world. Internet Explorer 7 makes surfing the web fundamentally safer by offering greater protection against viruses, spyware, and other online risks.

Get free downloads for Internet Explorer 7, including recommended updates as they become available. To download Internet Explorer 7 in the language of your choice, please visit the Internet Explorer 7 worldwide page.